» » Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом

Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом

Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом

Колбаски из свинины, сваренные в пиве и затем обжаренные на гриле. Зажаренный красный картофель с халапеньо и чесноком. Вкуснейший сырный соус с петрушкой, хрустящий коул слоу с кинзой с пикантной заправкой и обжаренный, с белым луком, бекон.
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом


3 булочки для хот-догов



3 свиные колбасок



350 гр. Pale Ale



зеленый лук

Бекон:

6 ломтиков сырокопченого бекона



0,5 шт. белого лука



2 ст.л. сливочного масла



Жаренный картофель:



300 гр. красного картофеля



1 шт. халапеньо



1 зубчик чеснока



соль



черный перец

Коул слоу:

150 гр. зеленой капусты



1/4 шт. небольшого красного лука



1/4 пучка кинзы



1/2 зубчика чеснока



цедра половины лайма



20 гр. сока лайма



20 гр. белого винного уксуса



1 ст.л. меда



0,5 ст.л. дижонской горчицы



соль



черный перец

Сырный соус:

100 гр. сливок 33%



85 гр. чеддера



1 ст.л. петрушки



цедра половины лимона



0,3 ст.л. лимонного сока



0,5 ч.л. кукурузного крахмала



0,5 ч.л. воды



соль



черный перец


Бекон.Бекон и лук нарежьте кубиками.Нагрейте сковороду, растопите сливочное масло. Добавьте бекон, лук и жарьте на средне-сильном огне 10 минут, пока бекон не станет немного хрустящим и лук не карамелизуется. Переложите в миску. Вытопившийся жир перелейте в сковороду (на этой же сковороде жарить картофель).
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Картофель.Халапеньо очистите от семян, нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте. Картофель тщательно вымойте (не чистить), нарежьте кубиками.Нагрейте сковороду, выложите картофель и жарьте 15 минут, до хрустящей корочки.Добавьте соль, черный перец, халапеньо, чеснок и жарьте еще 3 минуты. Снимите с огня, держите в тепле.
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Колбаски.В кастрюлю выложите колбаски и влейте Pale Ale. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.Сырный соус.Чеддер натрите. Петрушку мелко нарежьте. Кукурузный крахмал разведите в воде. В сотейнике нагрейте сливки, добавьте чеддер. Как только сыр растопится, добавьте разбавленный кукурузный крахмал, варите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте петрушку, цедру лимона и лимонный сок. Приправьте солью, черным перцем. Держите в тепле.
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Коул слоу.Капусту тонко нарежьте. Красный лук нарежьте мелким кубиком. Кинзу мелко нарубите. Все овощи переложите в миску.Смешайте белый винный уксус, мед, горчицу, цедру лайма, сок лайма, соль и черный перец. Влейте в овощи и перемешайте.
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Булочки разрежьте, поджарьте.Колбаски обжарьте на гриле (не обязательно).Сборка.Зеленый лук мелко нарежьте.В булочку выложите колбаску, затем жаренный картофель, полейте сырным соусом, сверху бекон с луком и коул слоу. Посыпьте зеленым луком.
Хот-дог с жаренным картофелем и сырным соусом
Можете подавать.

Смотрите также: 
  • Дата: 20-02-2022, 07:35

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ

Поделиться новостью

Оставить Комментарий

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *