» » Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»

Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»

Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»

Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


История пива Bernard началась в 1991 году, когда три чешских предпринимателя возобновили производство пива на Гумполецкой пивоварне, которая была основана еще в 16 веке. Пивоварение в Чехии зародилось давным давно и постепенно охватывало каждый уголок страны. В 1597 году в городе Гумполдс, который позже стал называться Гумполец, появилась первая местная пивоварня. Долгие столетия пивовары варили пиво для местных и жителей окрестностей. В 1949 году, как и многие другие пивоварни, она была национализирована, и пиво производилось в региональном масштабе. В октябре 1991 года проходил аукцион приватизации пивоварни, который выиграли Станислав Бернард, Рудольф Шмейкал и Йозеф Вавра. На тот момент, пивоваренный завод находился на грани банкротства, ему требовался основательный ремонт. В итоге, пиво торговой марки Bernard довольно быстро нашло большое количество поклонников в Чехии.



Пивоварня Bernard находится в небольшом чешском городке Гумполец края Высочина, основанном в 13 веке.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Население города Гумполец составляет чуть меньше 11 тысяч человек. Тогда был выходной день, поэтому людей на улицах мы почти не встретили.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Заходим на производство Bernard, сразу нас встречают забавные для русскоязычного человека надписи.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


В Чехии пивные бутылки не выбрасывают в мусорки, а сдают в магазины, откуда их увозят обратно на пивоварни для дальнейшей переработки.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Варочный цех с медными чанами.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Сначала солод смешивают с водой и запускают процесс варки. Получается жидкость, называемая затором.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Дальше в сусло, которое фильтруется ранее в отдельном чане, добавляют хмель.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Отфильтрованное сусло отправляется на кипячение с хмелем.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


В огромных вертикальных емкостях, называемых цилиндро-коническими танками, проходит стадия брожения с дрожжами.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Пиво Bernard не проходит пастеризацию, поэтому вкус, аромат и цвет остаются насыщенными.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Сейчас пиво Bernard продается в Словении, России, Швеции, Великобритании, Дании, Австралии, Украине, Греции, Германии, Финляндии, Польше, Грузии и США.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Пиво на протяжении нескольких недель созревает в подвальных помещениях, где температура достигает 2 градусов по Цельсию.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


На сегодня линейка пивоварни включает несколько сортов: Světlé (крепость 3.8%), Světlý ležák 11° (крепость 4.5%), Sváteční ležák (крепость 5.0%), темное Speciální černé pivo 13° (крепость 5.1%), полутемное Jantarový ležák (крепость 4.5%) и несколько других.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Финальный цех розлива пива и сортировки бутылок.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Пил кто-нибудь пиво Bernard?


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Вероятно, самое приятное в экскурсиях на пивоварни – это процесс дегустации продукта!


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Кирилл Штифонов из Московской Пивоваренной Компании.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Вкуснейший эль Bernard. Я такого не пробовал раньше! Мы все дружно на него налегли, но забыли о том, что эль довольно крепкий, хотя этого совершенно не чувствуешь.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


В общем, нас всех быстро накрыло от эля.


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»


Спасибо за внимание!


Экскурсия по чешской пивоварне «Bernard»



Смотрите также: 
  • Дата: 13-02-2015, 21:15

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ

Поделиться новостью

Оставить Комментарий

Имя:*
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *